طاجن بطاطس بوريه باللحم المفروم Potato Puree with minced meat
طاجن بطاطس بوريه باللحم المفروم Potato Puree with minced meat
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة elwasfa تسلم الايادي الطيبة
المقادير
• 1/2 كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة بيورية
• 1 مكعب زبدة
• 1 رابطة بقدونس مفروم
• 2 حبة بصل بصلة مفرومة والاخري مبشورة
• 1/2 كيلو لحم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة صلصلة طماطم
• جبنة موتزاريلا
• 1 حبة جزر مبشورة
• 1+1/2 حبات فلفل الوان (احمر +اخضر+اصفر) نصف حبة من كل لون مقطع مكعبات صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
• 1 ملعقة صعيرة ملح
• 1 حبة جزر مبشور
خطوات التحضيرلتحضير الحشو: في طاسة ساخنة نضع الزبدة ونضيف البصل ويشوح حتي يصبح لونه ذهبي ونضيف لها اللحم المفروم وتتبل بالملح والفلفل ثم نضيف الصلصة ونقلب الكل جيداً ثم نضيف الفلفل الالوان والجزر مع التقليب .
تسلق البطاطس نصف سلقة ثم تهرس وتضرب بالخلاط مع بصلة صغيرة لصبح بيورية .
في اناء اخر علي النار نضع زبدة ونضيف لها البطاطس البيورية ثم نضيف اللبن مع الاستمرار في التقليب بالمضرب اليدوي وتتبل بالملح والفلفل ثم نضيف البقدونس المفروم ونقلبهم جيداً حت تمتزج المكونات ببعض
في طاجن الفرن نضع نصف كمية البطاطس ثم نضع خليط اللحم المفروم وطبقة اخري من البطاطس البيورية واخيراً ترش علي الوجه الجبنة موتزاريلا
يدخل الطاجن فرن ساخنة علي حرارة 180 ولمدة 20 دقيقة وبالهنا والشفا .
طاجن بطاطس بوريه باللحم المفروم Potato Puree with minced meat
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة elwasfa تسلم الايادي الطيبة
المقادير
• 1/2 كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة بيورية
• 1 مكعب زبدة
• 1 رابطة بقدونس مفروم
• 2 حبة بصل بصلة مفرومة والاخري مبشورة
• 1/2 كيلو لحم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة صلصلة طماطم
• جبنة موتزاريلا
• 1 حبة جزر مبشورة
• 1+1/2 حبات فلفل الوان (احمر +اخضر+اصفر) نصف حبة من كل لون مقطع مكعبات صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
• 1 ملعقة صعيرة ملح
• 1 حبة جزر مبشور
خطوات التحضيرلتحضير الحشو: في طاسة ساخنة نضع الزبدة ونضيف البصل ويشوح حتي يصبح لونه ذهبي ونضيف لها اللحم المفروم وتتبل بالملح والفلفل ثم نضيف الصلصة ونقلب الكل جيداً ثم نضيف الفلفل الالوان والجزر مع التقليب .
تسلق البطاطس نصف سلقة ثم تهرس وتضرب بالخلاط مع بصلة صغيرة لصبح بيورية .
في اناء اخر علي النار نضع زبدة ونضيف لها البطاطس البيورية ثم نضيف اللبن مع الاستمرار في التقليب بالمضرب اليدوي وتتبل بالملح والفلفل ثم نضيف البقدونس المفروم ونقلبهم جيداً حت تمتزج المكونات ببعض
في طاجن الفرن نضع نصف كمية البطاطس ثم نضع خليط اللحم المفروم وطبقة اخري من البطاطس البيورية واخيراً ترش علي الوجه الجبنة موتزاريلا
يدخل الطاجن فرن ساخنة علي حرارة 180 ولمدة 20 دقيقة وبالهنا والشفا .